Resepi Kuah Cili Pedas yang Menakjubkan untuk Nasi Ayam
Nasi ayam, hidangan popular di Malaysia, Singapura, dan Indonesia, adalah kombinasi sempurna antara nasi putih lembut dan ayam panggang yang gurih. Tetapi apa yang menjadikan nasi ayam ini istimewa? Jawapannya terletak pada kuah cili pedasnya!
Kuah cili ini bukan sekadar sos pelengkap, tetapi merupakan komponen penting yang menambah rasa dan kepedasan yang luar biasa pada hidangan ini. Dalam artikel ini, kita akan meneroka resepi kuah cili pedas yang menakjubkan untuk nasi ayam anda.
Bahan-bahan:
- 10 biji cili padi merah
- 5 biji cili merah besar
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1 sudu besar cuka
- 1/2 cawan air
Langkah-langkah:
- Sediakan bahan-bahan: Basuh dan potong halus cili padi, cili merah besar, bawang putih, dan halia.
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Masukkan bawang putih dan halia dan tumis hingga wangi.
- Masukkan cili: Masukkan cili padi dan cili merah besar. Tumis hingga layu.
- Perasakan: Masukkan garam, gula, cuka, dan air. Kacau rata.
- Masak kuah: Masak dengan api perlahan selama 5-10 minit sehingga kuah pekat dan beraroma.
- Sejukkan: Biarkan kuah cili sejuk sebelum dihidangkan.
Tips:
- Bagi mereka yang tidak tahan pedas, boleh kurangkan kuantiti cili atau gunakan cili yang kurang pedas.
- Untuk rasa yang lebih kompleks, anda boleh menambahkan sedikit sos ikan atau kicap.
- Simpan kuah cili dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Kesimpulan:
Kuah cili pedas adalah kunci utama bagi menghasilkan nasi ayam yang sempurna. Resepi yang mudah ini akan memberikan anda kuah cili yang lazat, beraroma, dan pedas yang akan menggiurkan selera anda. Cuba resepi ini di rumah dan nikmati nasi ayam yang lebih sedap dan memuaskan!
