Resepi Kueh Sagu: Kelezatan Manis yang Menakjubkan
Kueh sagu, hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia dan Singapura, menawarkan rasa manis yang lembut dan tekstur kenyal yang mengasyikkan. Kueh ini biasanya dihidangkan dengan kelapa parut, santan, atau gula melaka, menjadikannya hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk semua acara.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan sagu mutiara
- 4 cawan air
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan susu cair
- 1/4 cawan marjerin
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh esen vanila
- Kelapa parut (untuk hiasan)
- Santan atau gula melaka (untuk hidangan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan sagu: Masukkan sagu mutiara ke dalam mangkuk dan basuh dengan air sejuk. Toskan sagu dan sisihkan.
- Masak sagu: Masukkan air dan gula pasir ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga gula larut dan mendidih. Masukkan sagu mutiara dan kacau perlahan-lahan.
- Masukkan susu dan marjerin: Masukkan susu cair dan marjerin ke dalam periuk. Kacau perlahan-lahan sehingga marjerin cair.
- Masukkan tepung jagung: Campurkan tepung jagung dengan sedikit air sehingga larut. Masukkan ke dalam periuk dan kacau terus sehingga kuah pekat.
- Perisakan dan hidangkan: Masukkan esen vanila dan kacau rata. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
- Hias dan hidangkan: Hidangkan kueh sagu dengan kelapa parut, santan, atau gula melaka sebagai penambah rasa.
Tips:
- Gunakan api sederhana ketika memasak sagu untuk mengelakkan sagu melekat di dasar periuk.
- Kacau sagu dengan perlahan-lahan untuk mengelakkan sagu hancur.
- Jika anda ingin membuat kueh sagu dengan warna yang menarik, anda boleh menambahkan pewarna makanan ke dalam adunan.
Kesimpulan:
Resepi kueh sagu ini mudah dan cepat dibuat. Anda boleh menyesuaikan rasa dan hidangannya mengikut citarasa anda. Nikmati kelezatan kueh sagu bersama keluarga dan rakan-rakan!
