Resepi Kuih Semprit: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Kuih semprit, siapa yang tak kenal dengan kuih tradisional yang satu ini? Teksturnya yang rangup, manisnya yang pas, dan bentuknya yang cantik menjadikan kuih semprit sebagai pilihan utama untuk hidangan hari raya atau majlis keramaian.
Senarai Bahan:
- 200g mentega, suhu bilik
- 150g gula halus
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Adonan: Pukul mentega dan gula halus menggunakan mixer sehingga kembang dan ringan. Masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan Tepung: Ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega, gaul rata menggunakan spatula.
- Bentuk Kuih: Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna makanan pilihan anda (jika menggunakan). Masukkan adunan ke dalam piping bag dan picit pada dulang yang telah disapu dengan sedikit mentega.
- Bakar Kuih: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
- Sejukkan dan Nikmati: Biarkan kuih semprit sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, gunakan mentega yang berkualiti tinggi dan suhu bilik.
- Jangan terlalu lama menguli adunan kerana ia akan menjadi keras.
- Gunakan piping bag dengan muncung yang sesuai untuk menghasilkan bentuk kuih yang menarik.
- Untuk membuat kuih semprit yang lebih menarik, anda boleh menggunakan bahan tambahan seperti kacang almond cincang, kismis, atau coklat cip.
- Simpan kuih semprit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Kesimpulan:
Resepi kuih semprit ini mudah dan cepat dibuat, sesuai untuk mereka yang baru belajar membuat kuih. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan kuih semprit yang cantik dan sedap dirasa. Selamat mencuba!
