Resepi Masak Lemak Sardin: Hidangan Sedap dan Ringkas untuk Keluarga
Masak lemak sardin merupakan hidangan klasik yang menjadi kegemaran ramai. Resepinya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati menjadikan ia pilihan yang tepat untuk hidangan harian ataupun untuk majlis keramaian.
Bahan-bahan:
- 1 tin sardin dalam minyak, toskan
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, hiris nipis
- 2 batang serai, ketuk
- 1/2 inci lengkuas, ketuk
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun limau purut (optional)
- Cili padi (optional)
Cara penyediaan:
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan lengkuas sehingga naik bau.
-
Masukkan sardin: Masukkan sardin yang telah di toskan dan tumis sebentar.
-
Masukkan santan: Masukkan santan dan air. Masak dengan api sederhana hingga mendidih.
-
Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Perasakan dengan cili padi dan daun limau purut jika suka.
-
Masak hingga pekat: Masak hingga kuah agak pekat.
-
Hidangkan: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips untuk resipi masak lemak sardin:
- Sardin: Pastikan anda menggunakan sardin yang berkualiti tinggi dan dalam keadaan segar.
- Santan: Gunakan santan pekat untuk hasil kuah yang lebih lemak dan creamy.
- Bumbu: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili merah, daun kesum, atau daun kari untuk rasa yang lebih kompleks.
- Perasa: Sesuaikan garam dan gula mengikut selera anda.
Masak lemak sardin merupakan hidangan yang mudah disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda boleh menambah atau mengurangkan bahan-bahan mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
