Resepi Ayam Berkuah Tanpa Pedas: Nikmati Kelembutan Rasa
Bagi penggemar masakan ayam yang menggemari rasa lembut dan tidak terlalu pedas, resep ini adalah pilihan yang tepat. Resepi ayam berkuah tanpa pedas ini menghadirkan kelembutan rasa yang menenangkan, cocok untuk dinikmati semua kalangan, termasuk anak-anak.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter air
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara Memasak:
- Persiapan: Cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, serai, dan daun jeruk purut. Tumis hingga wangi.
- Rebus ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan yang berisi bumbu tumisan. Aduk rata. Tuangkan air, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Menyesuaikan Rasa: Cicipi rasa kuah. Jika kurang asin, tambahkan garam sesuai selera.
- Memasak hingga matang: Turunkan api ke tingkat rendah. Biarkan ayam matang sempurna selama sekitar 30 menit.
- Sajikan: Angkat ayam dan kuah ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips untuk Hasil Maksimal:
- Untuk rasa ayam yang lebih gurih, rebus ayam terlebih dahulu dengan sedikit garam hingga air mendidih. Kemudian, buang air rebusan dan lanjutkan ke langkah tumis bumbu.
- Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kentang, wortel, atau jamur sesuai selera.
- Jika ingin rasa kuah lebih pekat, masukkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, taburi dengan potongan daun bawang atau seledri segar.
Kesimpulan:
Resepi ayam berkuah tanpa pedas ini merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang menginginkan hidangan ayam yang lembut dan menyegarkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan mengenyangkan untuk keluarga tercinta.
