Resepi Mudah Red Velvet

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

23

Share

Resepi Mudah Red Velvet Untuk Pencinta Kek Lapis

Red velvet, dengan warnanya yang menawan dan rasa lembutnya yang mencair di mulut, adalah kek yang sering menjadi pilihan untuk majlis istimewa. Namun, anda tidak perlu menjadi tukang masak profesional untuk mencipta kek red velvet yang lazat. Resepi mudah ini akan membolehkan anda menghasilkan kek red velvet yang sempurna di rumah!

Bahan-bahan:

• Untuk kek:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu teh soda penaik
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 cawan gula pasir
  • 1/2 cawan minyak sayur
  • 2 biji telur besar
  • 1 sudu teh ekstrak vanila
  • 1 cawan buttermilk
  • 1 sudu teh cuka putih
  • 1 sudu teh pewarna makanan merah

• Untuk frosting:

  • 1 cawan mentega lembut
  • 3 cawan gula tepung
  • 1/4 cawan koko
  • 1/4 cawan buttermilk
  • 1 sudu teh ekstrak vanila

Cara Penyediaan:

Langkah 1: Menyediakan kek

1. Panaskan oven pada 175°C.
2. Sapukan minyak dan taburkan tepung pada loyang segi empat tepat 9x13 inci.
3. Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, soda penaik, serbuk penaik, dan garam.
4. Dalam mangkuk berasingan, putarkan gula dan minyak sehingga ringan dan lembut.
5. Pukul telur satu demi satu dan masukkan ekstrak vanila.
6. Dalam cawan kecil, campurkan buttermilk dan cuka putih.
7. Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke dalam campuran gula dan minyak, selang seli dengan campuran buttermilk, bermula dan berakhir dengan campuran tepung.
8. Masukkan pewarna makanan merah dan kacau hingga sebati.
9. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih.

Langkah 2: Menyediakan frosting

1. Dalam mangkuk besar, pukul mentega sehingga ringan dan lembut.
2. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur, pukul hingga sebati.
3. Masukkan koko, buttermilk, dan ekstrak vanila. Pukul sehingga lembut dan berkrim.

Langkah 3: Memasang kek

1. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disapu dengan frosting.
2. Sapukan frosting ke atas kek dengan spatula dan hiasi dengan pilihan anda, seperti taburan gula atau potongan buah-buahan.

Tips:

• Untuk kek red velvet yang lebih lembut, gunakan buttermilk yang segar atau gunakan susu biasa dan campurkan dengan 1 sudu teh cuka putih.
• Simpan kek red velvet di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
• Anda boleh menggantikan frosting dengan krim keju atau ganache.
• Jangan risau jika kek sedikit retak, ini normal untuk kek red velvet.

Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kek red velvet yang lazat dan menarik untuk setiap majlis. Selamat mencuba!