Resepi Nasi Briyani Daging Chef Ammar

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

37

Share

Resepi Nasi Briyani Daging Chef Ammar: Nikmati Kemewahan Rasa Di Rumah

Siapa yang tidak kenal Chef Ammar? Chef terkenal yang popular di Malaysia ini terkenal dengan masakannya yang sedap dan mudah diikuti. Kali ini, kita akan mencuba resepi nasi briyani daging Chef Ammar, hidangan yang pasti akan menambat hati semua orang.

Bahan-Bahan:

Untuk Nasi:

• 1 cawan beras basmathi, direndam selama 30 minit
• 1.5 liter air
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh halia-bawang putih kisar
• 1/4 sudu teh jintan manis
• 1/4 sudu teh ketumbar
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/4 cawan minyak sapi
• 1 batang kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 10 biji cengkih
• 2 ulas bawang besar, dihiris
• 1/2 cawan yoghurt

Untuk Daging:

• 500 gram daging kambing/lembu, dipotong dadu
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh halia-bawang putih kisar
• 1/4 sudu teh jintan manis
• 1/4 sudu teh ketumbar
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/4 cawan minyak sapi
• 1 bawang besar, dihiris
• 1/2 cawan air

Cara Memasak:

Nasi:

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk. Tumis kayu manis, bunga lawang, pelaga, cengkih, dan bawang besar sehingga harum.
2. Masukkan beras basmathi dan gaul rata. Tumis selama 2 minit.
3. Masukkan air, garam, halia-bawang putih kisar, jintan manis, ketumbar, dan lada hitam. Kacau rata.
4. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup periuk. Masak selama 15 minit.
5. Setelah nasi masak, masukkan yoghurt dan gaul rata. Tutup kembali periuk dan biarkan selama 5 minit.

Daging:

1. Marinate daging dengan garam, halia-bawang putih kisar, jintan manis, ketumbar, dan lada hitam. Biarkan selama 30 minit.
2. Panaskan minyak sapi dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu.
3. Masukkan daging dan tumis sehingga berubah warna.
4. Tuang air dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan tutup kuali. Masak selama 1 jam atau sehingga daging empuk.

Penyediaan:

1. Susun nasi di dalam pinggan.
2. Letakkan daging di atas nasi.
3. Hiasi dengan daun ketumbar dan bawang goreng.

Tips:

• Anda boleh menggunakan beras basmathi jenis premium untuk hasil yang lebih lembut dan wangi.
• Gunakan minyak sapi yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya.
• Pastikan daging dimasak dengan sempurna sebelum disusun di atas nasi.

Kesimpulan:

Resepi nasi briyani daging Chef Ammar ini mudah dan cepat disediakan. Rasa nasi yang lembut, wangi, dan daging yang empuk pasti akan memikat selera anda. Nikmatilah kemewahan rasa nasi briyani Chef Ammar bersama keluarga dan rakan-rakan!