Resepi Pes Tomyam Homemade: Rahsia Rasa Asli Tomyam Sedap
Tomyam, sup pedas dan masam yang terkenal dari Thailand, selalu menjadi pilihan yang popular. Rasa uniknya, yang memadukan rempah ratus, serai, dan limau nipis, menjadikan tomyam hidangan yang menarik. Namun, untuk mencapai rasa tomyam yang autentik dan sedap, kunci utamanya adalah pes tomyam homemade.
Mengapa Pes Tomyam Homemade?
- Rasa Lebih Autentik: Pes tomyam homemade memberikan rasa lebih autentik berbanding pes yang dibeli di kedai. Anda boleh mengawal bahan dan rempah ratus yang digunakan, menjadikan pes tomyam lebih sesuai dengan citarasa anda.
- Bahan-bahan Berkualiti: Anda boleh memilih bahan-bahan berkualiti tinggi untuk pes tomyam homemade. Ini memastikan rasa yang lebih segar dan aroma yang lebih kuat.
- Lebih Ekonomik: Memasak pes tomyam sendiri lebih jimat berbanding membeli siap sedia. Anda boleh membuat kuantiti yang banyak dan menyimpannya untuk kegunaan masa depan.
Resepi Pes Tomyam Homemade:
Bahan-bahan:
- 10 ulas bawang putih, dihiris
- 5 biji bawang merah, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 10 biji lada hitam
- 1 sudu besar cili kering, direndam dan dibuang bijinya
- 2 sudu besar belacan
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1 sudu kecil ketumbar
- 1 sudu kecil kunyit
- 1/2 sudu kecil ketumbar
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Goreng bawang putih, bawang merah, dan halia hingga wangi.
- Masukkan serai, lada hitam, cili kering, dan belacan. Goreng hingga garing.
- Masukkan semua rempah seperti jintan manis, jintan putih, ketumbar, kunyit, dan ketumbar. Goreng hingga berbau harum.
- Masukkan sedikit air dan masak hingga rempah lembut.
- Angkat dan sejukkan.
- Kisar semua bahan hingga halus.
- Masukkan garam secukup rasa.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa lebih pedas, tambah lebih banyak cili kering atau cili padi.
- Simpan pes tomyam homemade dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
- Pes tomyam homemade boleh digunakan untuk memasak pelbagai hidangan seperti tomyam ayam, tomyam seafood, dan tomyam sayur.
Dengan pes tomyam homemade, anda pasti dapat menghasilkan hidangan tomyam yang lazat dan beraroma. Selamat mencuba!
