Resepi Sambal Nasi Ayam Sedap: Perisa Pedas yang Memikat Rasa
Nasi ayam, hidangan klasik yang digemari ramai, pasti lebih nikmat dengan sambal yang sedap dan menggugah selera. Sambal yang tepat bukan sahaja menambahkan kepedasan tetapi juga menyerlahkan rasa nasi ayam itu sendiri. Jika anda mencari resepi sambal nasi ayam yang mudah dibuat tetapi penuh dengan rasa, anda berada di tempat yang tepat!
Bahan-bahan:
- 10 biji cili padi (ikut selera kepedasan)
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu makan gula
- 1 sudu makan garam
- 1/2 sudu teh belacan
- 1/2 cawan air
Cara Penyediaan:
- Sediakan bahan: Cuci bersih cili padi, bawang merah, dan bawang putih. Buang tangkai cili padi.
- Kisarkan bahan: Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar halus sehingga menjadi pes.
- Goreng sambal: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Masukkan pes sambal yang telah dikisar. Goreng selama 5-7 minit dengan api sederhana, sambil diaduk agar sambal masak sekata dan tidak hangus.
- Masukkan air dan perasa: Tambahkan 1/2 cawan air. Masak hingga air sedikit mengering dan sambal menjadi pekat. Masak lagi selama 2-3 minit sambil diaduk. Rasa sambal dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Sedia dihidangkan: Sambal nasi ayam sedia untuk dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit asam keping yang telah direndam dalam air panas ke dalam sambal.
- Untuk sambal yang lebih berlemak, gunakan lebih banyak minyak ketika menggoreng sambal.
- Jika anda ingin sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Simpan sambal dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Kesimpulan:
Resepi sambal nasi ayam ini mudah dan cepat disediakan. Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan seperti tomato, timun, atau hirisan daun ketumbar untuk menambah rasa dan tekstur pada sambal. Selamat mencuba!
