Resepi Sambal Udang Khairul Aming: Kegemaran Ramai!
Sambal Udang Khairul Aming, siapa yang tidak kenal dengan hidangan sedap dan pedas ini? Terkenal dengan rasa yang luar biasa dan cara penyediaan yang mudah, sambal ini menjadi kegemaran ramai, termasuk peminat chef selebriti Khairul Aming sendiri.
Jika anda ingin mencuba sendiri resepi yang dijamin sedap dan berkualiti, jom kita bongkar rahsia di sebalik Sambal Udang Khairul Aming!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Udang:
- 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala
- 1 sudu makan garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu makan minyak masak
Untuk Sambal:
- 10 biji cili padi merah, dihiris halus
- 5 biji cili merah, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1 sudu makan sos ikan
- 1/2 cawan air
Bahan Tambahan:
- Daun ketumbar, dihiris halus (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
Langkah 1: Udang
- Gaulkan udang dengan garam dan lada hitam.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng udang sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
Langkah 2: Sambal
- Panaskan minyak dalam kuali yang sama. Tumis cili padi, cili merah, bawang putih, dan halia hingga wangi.
- Masukkan garam, gula, dan sos ikan. Kacau rata.
- Tuangkan air dan masak sehingga sambal mendidih.
Langkah 3: Penyediaan Akhir
- Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam sambal. Gaul rata.
- Masak seketika hingga sambal pekat dan udang menyerap rasa.
- Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Tips untuk Resepi Sambal Udang Khairul Aming:
- Untuk rasa sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menggunakan udang segar atau udang beku.
- Jika anda tidak suka sos ikan, boleh ganti dengan kicap manis.
- Sambal udang ini sedap dihidangkan dengan nasi putih panas atau sebagai lauk untuk mi.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan Sambal Udang Khairul Aming yang sedap dan memuaskan selera. Selamat mencuba!
