Resepi Sos Putih: Rahsia Kepedasan & Kehebatan Masakan Anda
Sos putih, atau lebih dikenali sebagai "white sauce" dalam masakan Barat, merupakan asas penting dalam dunia kulinari. Ia digunakan dalam pelbagai hidangan seperti lasagna, pasta, hidangan ayam, dan banyak lagi. Rasa lembut dan berkrimnya menjadikan sos putih sebagai pelengkap sempurna kepada hidangan utama dan memberikan rasa mewah yang tidak dapat ditandingi.
Berikut adalah resepi sos putih yang mudah dan sedap yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar mentega
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 cawan susu segar
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih (pilihan)
- 1/4 sudu teh serbuk ketumbar (pilihan)
Cara penyediaan:
- Cairkan mentega dalam kuali sederhana di atas api sederhana.
- Masukkan tepung gandum dan kacau selama 1-2 minit sehingga sebati dan berbau harum.
- Perlahan-lahan tuangkan susu segar ke dalam kuali sambil terus dikacau. Pastikan tiada gumpalan terbentuk.
- Masak sos selama 5-7 minit atau sehingga sos mula pekat.
- Perasakan dengan garam, lada hitam, serbuk bawang putih, dan serbuk ketumbar mengikut citarasa.
- Sos putih anda sudah sedia untuk digunakan!
Tips tambahan:
- Untuk sos putih yang lebih pekat, gunakan lebih sedikit susu atau masak selama beberapa minit lagi.
- Anda boleh menambahkan bahan tambahan seperti keju parut, cendawan cincang, atau rempah-rempah lain mengikut citarasa.
- Sos putih boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Panaskan semula sebelum digunakan.
Kegunaan sos putih:
Sos putih boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, antaranya:
- Pasta: Sos putih sesuai untuk dipadankan dengan pasta seperti spaghetti, fettucini, dan macaroni.
- Hidangan ayam: Gunakan sos putih sebagai kuah untuk hidangan ayam panggang, ayam goreng, atau ayam rebus.
- Lasagna: Sos putih merupakan komponen penting dalam lasagna klasik.
- Sup: Sos putih boleh digunakan sebagai asas untuk sup krim seperti sup cendawan.
- Saus: Sos putih boleh dijadikan asas untuk saus lain seperti saus mushroom atau saus keju.
Selamat mencuba dan nikmati!
