Resepi Udang Goreng Kunyit Azie Kitchen: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat!
Udang goreng kunyit adalah hidangan klasik yang selalu menjadi pilihan ramai. Rasa masam manis dan aromanya yang harum pasti memikat selera. Namun, adakalanya kita merasa bosan dengan resepi yang biasa-biasa sahaja. Jika anda mencari resepi udang goreng kunyit yang lebih istimewa, resepi Azie Kitchen adalah jawapannya!
Azie Kitchen terkenal dengan resipi masakan Melayu yang mudah dan sedap. Resepi udang goreng kunyit Azie Kitchen ini ternyata menjadi pilihan ramai kerana rasa unik dan aromanya yang memikat.
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan:
Bahan-bahan:
- 500g udang segar, dibersihkan
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- ½ sudu teh serbuk lada hitam
- ½ sudu teh garam
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 sudu besar minyak masak
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 1 biji cili merah, dihiris (optional)
Cara penyediaan:
- Perap udang: Campurkan serbuk kunyit, jintan manis, ketumbar, lada hitam, dan garam. Gaulkan dengan udang sehingga sebati dan perap selama 15 minit.
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masak udang: Masukkan udang yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng sehingga udang masak dan berwarna merah keemasan.
- Masukkan air dan perasa: Tuangkan air ke dalam kuali. Kemudian, masukkan sos ikan, cuka, dan gula. Masak hingga kuah pekat dan meresap ke dalam udang.
- Hidangkan: Hidangkan udang goreng kunyit dengan nasi putih panas. Taburkan cili merah yang dihiris untuk menambah rasa pedas (optional).
Tips:
- Gunakan udang segar dan bermutu tinggi untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menggoreng udang, kerana ia akan menjadi keras.
- Anda boleh menyesuaikan rasa pedas mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Resepi udang goreng kunyit Azie Kitchen ini mudah dan cepat disediakan. Rasa masam manis dan aromanya yang harum pasti menjadi hidangan istimewa di meja makan anda. Selamat mencuba!
