Resepi Kek Suji Vegetarian: Mudah & Sedap, Sempurna Untuk Segala Acara!
Kek suji, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang unik, sentiasa menjadi pilihan yang popular dalam kalangan penggemar kuih-muih. Tetapi tahukah anda bahawa kek suji juga boleh dinikmati oleh mereka yang mengikuti diet vegetarian?
Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi kek suji vegetarian yang mudah dan sedap, sesuai untuk sebarang acara atau hidangan minum petang.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- 1 cawan tepung suji
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan minyak masak
- 1/2 cawan susu segar (boleh diganti dengan susu soya)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan kismis (pilihan)
- 1/4 cawan kacang walnut yang dicincang (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F).
- Sediakan loyang: Gris dan tabur loyang dengan sedikit tepung.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk, campurkan tepung suji, gula, serbuk penaik, dan garam.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk berasingan, campurkan susu, minyak, dan esen vanilla.
- Gabungkan kedua-dua campuran: Secara perlahan, masukkan bahan basah ke dalam bahan kering sambil diaduk perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan kismis dan kacang walnut: Jika ingin, masukkan kismis dan kacang walnut ke dalam adunan.
- Tuang ke dalam loyang: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang sudah disediakan.
- Bakar: Bakar kek selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Sejukkan: Setelah masak, sejukkan kek selama 10 minit sebelum dihidangkan.
Tips & Cadangan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan susu badam atau susu oat sebagai pengganti susu segar.
- Tambahkan 1 sudu teh serbuk kayu manis untuk rasa yang lebih harum.
- Hiaskan kek dengan taburan gula icing atau buah-buahan segar.
Kelebihan Kek Suji Vegetarian:
- Mudah disediakan: Resepi ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan.
- Bahan-bahan yang mudah didapati: Kebanyakan bahan yang diperlukan boleh didapati di pasar raya biasa.
- Sangat mengenyangkan: Kek suji adalah pilihan yang mengenyangkan dan boleh dinikmati sebagai snek atau hidangan pencuci mulut.
- Sempurna untuk sebarang acara: Kek suji boleh dihidangkan untuk sebarang majlis, dari majlis hari jadi hingga pesta teh.
Penutup:
Resepi kek suji vegetarian ini merupakan pilihan yang lazat dan sihat untuk mereka yang ingin menikmati kek yang sedap tanpa mengorbankan prinsip vegetarian mereka. Selamat mencuba!
