Resepi Masak Salmon: Nikmati Hidangan Segar dan Sihat!
Salmon, ikan yang kaya dengan omega-3 dan protein, merupakan pilihan terbaik untuk hidangan yang lazat dan berkhasiat. Dengan rasa yang lembut dan tekstur yang lembut, salmon mudah dimasak dengan pelbagai cara. Berikut adalah beberapa resepi masak salmon yang boleh anda cuba di rumah:
1. Salmon Panggang dengan Sos Lemon dan Herba
Bahan-bahan:
- 1-2 keping salmon segar, kulit dibuang
- Jus lemon
- Herba segar seperti pasli, dill, dan thyme
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak zaitun
Cara Memasak:
- Panaskan oven kepada 180°C.
- Letakkan kepingan salmon di atas loyang yang disapu minyak zaitun.
- Peras jus lemon di atas salmon.
- Taburkan herba segar, garam, dan lada hitam.
- Panggang selama 15-20 minit, atau sehingga salmon masak sepenuhnya.
2. Salmon Masak Stim dengan Halia dan Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 1-2 keping salmon segar, kulit dibuang
- Halia cincang
- Bawang putih cincang
- Daun ketumbar segar
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Air atau sup ikan
Cara Memasak:
- Masukkan halia, bawang putih, daun ketumbar, garam, dan lada hitam ke dalam periuk stim.
- Letakkan salmon di atas bahan-bahan tersebut.
- Tuangkan air atau sup ikan ke dalam periuk stim.
- Stim selama 10-15 minit, atau sehingga salmon masak sepenuhnya.
3. Salmon Goreng Tepung dengan Sos Tartar
Bahan-bahan:
- 1-2 keping salmon segar, kulit dibuang
- Tepung gandum
- Telur
- Serbuk roti
- Minyak goreng
- Sos tartar
Cara Memasak:
- Gaul salmon dengan tepung gandum.
- Celupkan salmon ke dalam telur, kemudian ke dalam serbuk roti.
- Panaskan minyak goreng dalam kuali.
- Goreng salmon selama 3-4 minit di setiap sisi, atau sehingga masak.
- Hidangkan salmon goreng dengan sos tartar.
4. Salmon Teriyaki dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- 1-2 keping salmon segar, kulit dibuang
- Sos teriyaki
- Sayuran seperti brokoli, lobak merah, dan cendawan
- Minyak zaitun
Cara Memasak:
- Marinate salmon dalam sos teriyaki selama 30 minit.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
- Goreng salmon selama 3-4 minit di setiap sisi.
- Masukkan sayuran dan masak selama 5-7 minit.
- Hidangkan salmon teriyaki dengan sayuran.
Tips Masak Salmon:
- Pilih salmon segar yang berkilat dan berbau segar.
- Masak salmon dengan api sederhana untuk mengelakkan ia kering.
- Simpan salmon yang telah dimasak di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Kesimpulan
Resepi masak salmon ini mudah dan cepat, tetapi menghasilkan hidangan yang lazat dan berkhasiat. Jangan ragu untuk mencuba resepi ini dan bereksperimen dengan bahan-bahan lain mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
